Prăjitură cu grilaj (Rácsos Tészta)

Rácsos Tészta este o prăjitură foarte bună, la care apelăm des pentru că se poate face repede şi simplu.

Denumirea provine de la cordoanele de cocă ce se pun paralel, deasupra prăjiturii, sub forma unui grilaj încrucişat sau simplu.

1. Ingrediente

a) 700 g făină;

b) 1 pachet margarină (sau 1/2 pachet margarină + 1 lingură untură);

c) 1 ou;

d) 100 g zahăr;

e) 1 ceaşcă lapte;

f) 1 plic praf de copt;

g) 1/2 borcan gem (de prune, caise sau vişine);

h) 1 cănuţă nuci.

1. pregătim un blat de lemn;

2. turnăm făina;

3. punem margarina;

4. punem oul;

5. adăugăm zahărul;

6. turnăm laptele;

7. punem praful de copt;

8. le amestecăm bine;

9. frământăm până obţinem coca;

10. împărţim coca în două părţi egale;

11. din prima jumătate de cocă facem un blat;

12. acoperim blatul cu un strat subţire de gem;

13. tăiem nucile mărunt;

14. presărăm nucile peste stratul de gem;

15. din a doua jumătate de cocă facem cordoane subţiri, de grosimea unui deget;

16. aşezăm peste gem cordoane paralele, înclinate la 45 grade, cu spaţii între ele, până acoperim toată prăjitura;

17. aşezăm apoi cordoane paralele, perpendiculare pe primele cordoane, până obţinem un model tip grilaj;

– pentru simplitate şi viteză se poate sări peste pasul 17;

18. punem prăjitura în cuptor;

19. o ţinem la foc mic, în jur de 30 minute, până se coace uniform;

20. la final, presărăm deasupra prăjiturii cu grilaj puţin zahăr pudră.

Poftă bună!

– Prăjitură cu grilaj; prăjitură cu zăbrele; prăjitură cu grătar; prăjitură grilaj cu gem; prăjitură grilaj cu nucă.

– Rácsos tészta.