Mucenici (Măcinici)

În fiecare an pregătim cu mare nerăbdare tradiţionalul desert numit mucenici sau măcinici.

Este nevoie de câteva porţii zdravene de mucenici pentru a sătura pe toată lumea, indiferent de vârstă!

Iată o reţetă de mucenici, simplă şi delicioasă.

I. Reţeta Mucenici

a) 200 g mucenici;

b) 200 g nuci;

c) 5 linguri zahăr;

d) 1 lămâie;

e) 1 linguriţă scorţişoară;

f) 1 linguriță esență de vanilie;

g) 1 linguriță esență de rom;

h) 1 vârf cuţit sare;

i) 2 litri apă.

1. pregătim o oală pentru fiert;

2. turnăm apa;

3. adăugăm zahărul;

4. adăugăm sarea;

5. punem oala la fiert;

6. când fierbe apa dăm focul mic;

7. adăugăm mucenicii;

8. mai fierbem totul 10 minute;

9. oprim focul;

10. radem coaja de la lămâie;

11. adăugăm în oală coaja de lămâie;

12. mărunţim bine nucile;

– pentru persoanele mai în vârstă le putem pisa de tot ca să nu râmână bucăţele.

13. adăugăm în oală nuca mărunţită;

14. adăugăm scorţişoara;

15. adăugăm esență de vanilie;

16. adăugăm esență de rom;

17. amestecăm totul încet, fără a sfărâma măcinicii;

18. punem oala cu mucenici la răcit;

19. servim mucenicii în farfurii/castroane;

20. deasupra putem presăra scorţişoară, nuci pisate, coajă de lămâie, după preferinţe.

Poftă bună!

– Mucenici munteneşti fierţi; reţeta mucenici fierţi; reţeta măcinici fierţi.