Cine nu a poftit măcar o dată renumitele gogoşi Donuts?
Faimoase pentru forma lor şi pentru pufoşenie le vedem adesea prin filme, servite cu poftă de către toţi poliţiştii americani.
Să le aducem acasă la noi chiar azi!
Reţeta de gogoşi nu-i grea deloc, aşadar să trecem la treabă!
1. Ingrediente
a) 600 g făină;
b) 2 ouă;
c) 50 g zahăr;
d) 50 g untură (unt);
e) 250 ml lapte;
f) 25 g drojdie de bere;
g) 2 plicuri zahăr vanilat;
h) ulei;
i) zahăr pudră;
j) 1 linguriţă rasă sare.
2. Gogoşi (Donuts) – Mod de prepare
1. încălzim laptele;
2. dizolvăm în acesta zahărul şi drojdia;
3. cernem făina într-un castron;
4. adăugăm sarea şi zahărul vanilat;
5. turnăm laptele peste făină.
6. batem ouăle într-o farfurie;
7. adăugăm ouăle în făină;
8. adăugăm untul (care trebuie să fie foarte moale, dar nu topit);
9. frământăm compoziţia timp de 10-15 minute;
– coca trebuie să fie un aluat moale, ce va fi gata atunci când nu se va mai lipi de mâini.
10. lăsăm coca să crească 2 ore;
11. ungem masa cu ulei;
12. luăm coca şi o rulăm pe masă până o facem foaie;
13. cu un pahar mare facem formele exterioare.
14. cu un pahar mic (sau un capac de Cola) eliminăm mijlocul pentru a obţine gaura (gogoaşa tip Donut);
15. punem la încălzit uleiul într-o cratiţă;
16. aşteptăm să fie foarte bine încălzit, după care dăm focul la minim;
17. adăugăm gogoşile în uleiul încins;
18. coacem gogoşile pe o parte câteva secunde până prind culoarea arămie;
19. întoarcem gogoşile pe cealaltă parte şi le coacem alte câteva secunde (până le aduce la aceeaşi culoare);
20. când sunt gata, punem gogoşile pe un platou;
21. pudrăm gogoşile cu zahăr vanilat sau le ungem cu Finetti şi presărăm ornamente pentru prăjituri (bobiţe dulci de la Dr. Oetker).
Poftă bună!
Gogoşi (Donuts)
